Pasta fresca
Massa fresca, cogumelos porcini e portobello, coppa di Parma
Rua do Castelo · Pombal
The Art of Dining
Uma experiência gastronómica onde cada detalhe conta.
Basilic Restaurant — Pombal
The Basilic Experience
Mais do que gastronomia. Uma forma de sentir.
Em frente ao Castelo de Pombal, no número 25 da Rua do Castelo, o Basilic ocupa o piso de cima de uma casa onde, em baixo, vive a Chocolataria do Castelo. Nasceu da vontade de quem partiu para a Suíça e quis regressar à terra natal com um lugar capaz de oferecer uma experiência diferente.
Na cozinha, o Chef João Reis parte da tradição italiana — massas, risotti, antipasti — e cruza-a com ideias de outros países. Na sala, vidro, verde e luz dourada: um cenário pensado para que o tempo à mesa abrande.
“Venho para nutrir o coração, o corpo e a alma. Sou a planta da harmonia e do equilíbrio…”
Da carta do Basilic
Gastronomia
A gastronomia como expressão de arte.
I
Pasta nella forma
Massa envolvida na forma de Parmigiano, à vista
Dolci
O último gesto, finalizado peça a peça
Experiência & ambiente
Cada momento merece um cenário especial.
Paredes vivas de verde, candeeiros de fibra dourada, veludo e madeira. Grandes vidraças abertas para as árvores. Uma sala onde o serviço acompanha sem interromper.
Barca-Velha 2015Casa Ferreirinha · Douro
A arte do vinho
Uma celebração de sabores e encontros.
A garrafeira climatizada está à vista na sala, entre a luz da janela e o verde das árvores. Do Douro à Beira Interior, do champanhe aos grandes tintos, cada garrafa é escolhida para acompanhar o prato, e a equipa de sala sugere a harmonização à mesa.
Star Wine List · White Star
Carta de vinhos aprovada e listada pela Star Wine List. Ver perfil
Da garrafeira
Champagne
Dom Pérignon
Vintage 2015
Beira Interior
Herdade do Lousial
Curtimenta Reserva 2022
Douro
Quinta Vale d'Aldeia
Grande Reserva
Beira Interior
Conde Castelo Rodrigo
Branco 2023
A Carta
Alla Carta
Cozinha de inspiração italiana do Chef João Reis
• Sopa •
Cappuccino de Abóbora
5,50€
Creme de abóbora, abóbora crocante, sementes de abóbora e nata
Creme de Ervilhas
6€
Creme de ervilha, ovo escalfado, cebola e bacon
Creme de Castanha e Cogumelos
6€
Creme de castanha, cogumelos frescos, batata e natas
IVA incluído à taxa legal em vigor. Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente (Decreto-Lei n.º 10/2015, de 16 de janeiro). Se necessitar de informações sobre alergénios, peça ajuda aos nossos colaboradores antes de efetuar o pedido.
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Sala, mesa, cozinha e garrafeira — fragmentos do Basilic.
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Localização
Um lugar especial, no coração de Pombal.
No centro histórico, na rua que sobe ao Castelo de Pombal. O restaurante fica no piso superior; à entrada, a Chocolataria do Castelo.
- Morada
- Rua do Castelo, 25
3100-461 Pombal, Portugal - Horário
Almoço 12:00 — 15:00
Jantar 19:00 — 22:00
Recomendamos reserva antecipada.
- Telefone
- +351 966 049 092
39°N · Pombal · Leiria
Aos pés do Castelo de Pombal
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